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Démarrage & reprise d’un site
Un diagnostic, une mobilisation et une stabilisation avant le régime régulier.
Le carnet KG Clean · Guide pratique
Le cahier des charges d’un nettoyage hôtelier bien défini
Comparer des devis sur le même périmètre et avec les mêmes hypothèses de charge.
Décrire les espaces et les tâches
Listez chambres par catégorie, salles d’eau, communs, salles et autres zones. Indiquez les tâches courantes et périodiques. Distinguez départs et recouches. Dans un appartement, détaillez cuisine et électroménager ; dans une auberge, lits et sanitaires collectifs. Une prestation décrite par un seul nombre de mètres carrés laisse de nombreuses décisions implicites au moment de l’intervention.
Poser les questions sur les moyens
Qui fournit produits, matériel, consommables et linge ? Où stocker les chariots ? Quels accès et ascenseurs sont disponibles ? Le trajet entre bâtiments est-il prévu ? Ces éléments influencent organisation et prix. Le devis doit permettre de retrouver les hypothèses retenues. Un matériel présent sur site n’est utile que si son accès et son utilisation sont effectivement autorisés et adaptés aux surfaces.
Définir contrôle et communication
Choisissez l’interlocuteur réception, la personne qui contrôle et la transmission du statut des chambres. Validation, reprises et signalement technique doivent être explicites. Précisez reporting et indicateurs de revue. La qualité attendue doit pouvoir être observée avec une grille comprise par les deux parties. Une demande complémentaire ne doit pas modifier silencieusement le programme prévu pour les autres zones.
Lister exclusions et changements
Une tâche supplémentaire suit une règle : demande, évaluation, validation et réalisation. Textiles en profondeur, hauteur, événements exceptionnels et blanchisserie peuvent être distincts. Comparez ensuite les devis sur les mêmes volumes, jours et inclusions. Identifiez les paramètres qui restent à confirmer et ceux qui déclenchent une révision. Un prix unitaire sans son périmètre ne constitue pas une comparaison suffisante.
Du guide au terrain
Un exemple de mise en pratique
Prenez une journée représentative. Notez les volumes, le déroulement réel et les écarts rencontrés. Choisissez un point à améliorer, désignez la personne qui le suit et vérifiez le résultat lors de la prochaine revue. Notre approche qualité relie le plan, le travail et le contrôle.
Des réponses pour votre exploitation
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Un établissement, un rythme, un plan précis.
Parlez-nous de vos chambres, de vos espaces et de vos contraintes d’accueil. Nous définirons ensemble le périmètre, les horaires, le contrôle qualité et le budget à prévoir.