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Parties communes & espaces d’accueil
Lobby, couloirs, ascenseurs et sanitaires : soigner tout le parcours client.
Le carnet KG Clean · Guide pratique
Nettoyer une auberge : raisonner en lits et en espaces partagés
Une chambre collective occupée ne s’organise pas comme un départ complet.
Identifier les couchages libérés
Certains voyageurs partent tandis que d’autres restent. Le programme permet de repérer les lits à refaire sans intervenir sur les effets personnels. Horaires et consignes sont partagés avec la réception. Le nombre de chambres ne suffit pas à mesurer le travail. Les couchages supplémentaires, les protections et les modalités de remise du linge doivent figurer dans le relevé de charge.
Donner un rythme aux sanitaires
Douches, toilettes et surfaces de contact servent à définir le programme. Ajoutez les périodes d’usage et la fermeture temporaire possible. Un passage fixe peut ne pas correspondre à la fréquentation. Les contrôles sont convenus par zone. L’équipe doit pouvoir signaler un problème technique et conserver une consigne claire pour orienter les voyageurs vers un espace disponible si nécessaire.
Distinguer les espaces de vie
Salon, circulation, coin repas et cuisine partagée ont des usages différents. Le cahier des charges précise surfaces et équipements inclus. L’entretien courant d’un espace accessible ne signifie pas nettoyage d’une cuisine de production. Les réassorts et le traitement des déchets sont attribués pour éviter qu’une tâche attendue de tous ne soit finalement prise en charge par personne.
Suivre le linge et la présentation
Le comptage suit les lits préparés et les modalités de fourniture. Le contrôle vérifie literie, sanitaires et espaces au périmètre. Les reprises et besoins de réassort rejoignent le journal pour le service suivant. En revue, comparez les points qui se répètent afin de revoir le circuit ou les fréquences de passage. Les chambres privées conservent une lecture distincte des dortoirs.
Du guide au terrain
Un exemple de mise en pratique
Prenez une journée représentative. Notez les volumes, le déroulement réel et les écarts rencontrés. Choisissez un point à améliorer, désignez la personne qui le suit et vérifiez le résultat lors de la prochaine revue. Notre approche qualité relie le plan, le travail et le contrôle.
Des réponses pour votre exploitation
Pour aller plus loin
Le carnet KG Clean
Organiser le circuit du linge sans perturber les rotations
Clarifier stocks, responsabilités et anomalies avant que le linge manque à l’étage.
Outil de planification
Préparer votre budget
Un calcul transparent, à ajuster avec vos données.
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